在中国有一句老话叫做“人们当天吃的食物”。简单的五个字表达了人们一日三餐的重要性。作为数百年的食品之王，大米一日三餐。它的重要性是不言而喻的。选择适合完全释放营养和美味米饭的电饭煲尤为重要。作为近两年来引起中国人关注的品牌，电饭煲以其优良的外形，优良的技术和优良的用户体验成为“新国内商品”的代表。

自从第一台Mijia压力IH电饭煲上市以来，电饭煲在短短两年内就赢得了百万年的销售额。这些巨大数据背后隐藏着来自东方的神秘力量。 “为了打破幸福中的困惑，小编花了他所有的努力，并有幸采访了电饭煲”，亲生父母“。 — —纯米研发工程师，他们深入沟通了“数以百万计的电饭煲”背后的未知故事。

做好一台返销日本的电饭煲,真的不是说说而已

在不同温度下烹饪有不同的口味和营养，特别是在较高温度下，这使食物更容易成熟，缩短烹饪时间并提高烹饪效率，所以即使你在平原上使用高压锅，也会有更好的烹饪和烹饪效率比普通电饭煲。这也是近年来压力IH电饭煲已经爆裂的原因。

电饭煲的第一颗心就是诞生了 - ——消除了中国人的束缚，使IH技术的压力成为头号技术高地。工匠和纯米之间的热情也让纯米成功地邀请了日本压力IH电饭煲的发明者Naito先生作为产品结构的负责人，这个电饭煲浇了很多苦心经营，真的很像内藤。易先生说他把它卖回了日本。

（压力IH电饭煲发明者Naito Yi）

所谓的压力IH加热技术增加了IH（电磁加热）技术的压力。通过打开压力控制结构，提高锅中的空气压力以获得更高的烹饪温度。

气压（kPa）101.32120.79143.26169.05198.53

沸点（°C）100105110115120

普通电饭煲只能在城市大气环境（或海拔高度）的沸腾温度下烹饪。如果烹饪高度太高或气压太低，则水的沸腾温度（烹饪温度）将相应降低。避免烹饪的影响。

海拔（m）0100020003000

大气压（kPa）10190.780.070.7

水的沸点（°C）100979391

压力IH电饭煲不受烹饪城市的大气压（或海拔高度）的限制。通过增加压力，罐内的温度可以达到更高的值，并且它可以在较低的大气压（或更高的高度）下到达平原。该地区的烹饪效果相同。

背锅走千里,只为一条最佳曲线

大多数传统的压力锅和日本压力电饭煲使用1.3倍大气压或更高的高压，这样可以在开始时快速压榨米饭以去除异味和水分。然而，如果烹饪温度太高，则米的弹性和颜色将相应地降低，并且米的最终味道将受到影响。

“经过测试，我们发现大米的糊化温度达到了105°C左右，大米的糖和营养会完全释放，但一旦超过1.25倍的压力，大米的颜色就会变暗，营养就会开始排水。 ”的

为了找到适合中国大米的压力烹饪程序，实现养分释放和保留之间的最佳平衡，Mijia Pressure IH电饭煲的生产和研发公司，该公司的精密烹饪数据团队，不断测试和验证最好的压力环境。长粒，短粒，平原地区，高原地区，不同类型的水稻，不同的气候环境，反复烹饪，反复品尝，工程师甚至回到高原进行实验。最后，团队根据测试结果开发出最合适的烹饪方法。水稻压力IH加热技术。

此外，每个成型温度曲线是找到不同海报的不同水稻品种的最佳烹饪方法。这取决于几十个调试，3000+温度曲线意味着成千上万。测试和筛选烹饪曲线。这些大量数据来自一周的实验统计数据，薪酬很明显。

消耗整栋大楼一半的电量,只为了一碗好吃到爆的米饭

小家电行业，还是小家电行业，说电饭煲的生产已经有十多年的历史了。几乎没有重大的安全隐患或设计缺陷，但纯米实验室中仍有数十种。电饭煲不间断地进行多次测试。只有这个空间的电力消耗几乎占整个实验室的90％，甚至占整个办公楼的一半。这笔成本投资足以让研发团队了解电饭煲的意图。

（电饭煲的发源地，纯米实验室的角落）

为什么要这样做，例如，像雷雨日那样“ldquo;迅雷”出现这种情况，目前的电饭煲几乎没有用，但如果呢？遇到这种情况怎么办？人们总是需要得到保护。用户的安全感源于产品性能的不断提高和开发人员的持续投资。因此，我们的电饭煲必须继续接受各方的测试。 ”的

纯米研发品质负责人,吴锦涛如是说道。

在用户的口中，“以防万一”是他们24小时的日常工作。信心十足，纯米团队从产品实验室，性能实验室到EMC实验室全系列设备配置，米糠硬度计，屏蔽室，可编程电源，EFT:快速脉冲组测试仪器相当于同级别用于传统电饭煲的测试设备，用于产品的各种性能测试。甚至电饭煲打开盖子部件的开启和关闭时间的细节也是基本算法和长期测试的结果，以确保电饭煲产品的各种部件的机械寿命可靠性，这可远远超过用户的理想水平。 。

它似乎是父母心中的“家庭”，以对待新生的“米饭”，这个孩子，以育儿的形式，完成电饭煲的一站式栽培，电饭煲电饭煲日背后的工匠和黑夜学习人们不禁重新对这个行业的电饭煲充满信心。下一个电饭煲会有什么新的突破？我们不妨拭目以待。